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Titolo
Text copied to clipboard!Aiuto Capo Partita
Descrizione
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Cerchiamo un Aiuto Capo Partita motivato e competente per supportare il capo partita nella preparazione e nella gestione delle diverse sezioni della cucina. Il candidato ideale avrà esperienza nella preparazione di piatti di alta qualità, capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli. L'Aiuto Capo Partita è responsabile di assistere nella supervisione del personale di cucina, garantire la qualità e la presentazione dei piatti, mantenere gli standard di igiene e sicurezza alimentare, e contribuire all'efficienza operativa della cucina. Questo ruolo richiede flessibilità, capacità di lavorare sotto pressione e una forte passione per la gastronomia. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e opportunità di crescita professionale all'interno del settore della ristorazione e dell'ospitalità.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Assistere il capo partita nella preparazione dei piatti.
- Supervisionare e coordinare il lavoro del personale di cucina.
- Garantire il rispetto degli standard di qualità e presentazione dei piatti.
- Mantenere l'ordine e la pulizia nella propria area di lavoro.
- Collaborare con il team per assicurare un servizio efficiente.
- Controllare le scorte e segnalare le necessità di approvvigionamento.
- Partecipare alla formazione e allo sviluppo del personale junior.
- Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
- Supportare nella creazione di nuovi menù e ricette.
- Gestire eventuali problemi o imprevisti durante il servizio.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in ruoli simili.
- Conoscenza delle tecniche di cucina e preparazione dei piatti.
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
- Buone doti organizzative e di gestione del tempo.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie.
- Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi weekend e festivi.
- Passione per la cucina e voglia di apprendere.
- Buona comunicazione e capacità di leadership.
- Attenzione ai dettagli e precisione.
- Capacità di problem solving.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza precedente come Aiuto Capo Partita o in ruoli simili?
- Come gestisci lo stress durante i momenti di punta in cucina?
- Quali tecniche di cucina conosci e utilizzi più frequentemente?
- Come garantisci la qualità e la presentazione dei piatti?
- Hai esperienza nella gestione di un team di cucina?
- Come ti assicuri che vengano rispettate le norme di igiene e sicurezza?
- Sei disponibile a lavorare su turni e nei weekend?
- Come affronti eventuali conflitti all'interno del team?
- Hai esperienza nella creazione o modifica di menù?
- Quali sono le tue aspettative di crescita professionale?
